搞搞新「煮」意 ❤ 黑白淡奶新裝 X 美女廚神 Kit Mak


說起黑白淡奶,第一樣想到的是奶茶嗎?其實黑白淡奶也可以用來製作不同的美食!這天受邀參加一個活動,就是由美女廚神 Kit Mak 為大家介紹如何用黑白淡奶泡製美食。當天一共介紹了四款美食:烘香蕉多士、甘荀忌廉湯、非洲雞及宇治金時豆腐慕絲。四款中我最鍾意烘香蕉多士、宇治金時豆腐慕絲!還是喜歡吃甜點呢。

除了介紹令人食指大動的美食外,當然重點之一是要介紹黑白淡奶的新包裝。每包30g 獨立包裝,用了沖奶茶煮食等等都容易預備份量,不怕開了一罐用不完就浪費了!

30g 獨立包裝 
黑白淡奶新包裝


烘香蕉多士
超可口的香蕉多士,當作早餐或甜點都非常適合!

材料
全麥包     4 片
香蕉      2 隻
蜜糖      2 茶匙
獨立裝黑白淡奶 1 包
麥片      1 湯匙

做法
  1. 先將一隻香蕉去皮切片備用,另一隻香蕉取肉與麥片、蜜糖及獨立裝黑白淡奶,放到攪拌機內手壓成醬。
  2. 將香蕉醬塗到麵包上面,再加上香蕉片,可另外加上喜愛的乾果或野莓粒。灑上砂糖及肉桂粉。放到焗爐烘至金黃即可。


甘荀忌廉湯

甘荀忌廉湯
未試過自已整忌廉湯,原來一般做法需要加大量麵粉及牛油。但用黑白淡奶加少少技巧就可以做到同樣效果呢!

材料
甘荀(切粒)  1 條    獨立裝黑白淡奶 2-3 包
茄膏      1 茶匙   粟粉      半湯匙
雞湯      500 毫升  鹽       適量
黃薯(切粒)  1 個    黑椒碎     適量
洋蔥(切粒)  半個

做法
  1. 爆香洋蔥粒,加入茄膏、薯粒及甘荀粒同炒。
  2. 灑上少許粟粉同炒,加入雞湯煮沸10-15分鐘。
  3. 將湯料及黑白淡奶放入攬伴機中打滑,以鹽及黑椒調味就可以食用。


非洲雞


加入黑白淡奶的醬汁

非洲雞
微辣的非洲雞,餸飯一流!

材料
雞腿  1 隻
蒜茸  半茶匙
生抽  半湯匙
糖   半茶匙
鹽   半茶匙
胡椒粉 適量

非洲汁料
乾蔥碎  20克    雞湯       半杯      糖    適量
蒜茸   20克    茄汁       1 湯匙   鹽    適量
辣椒   碎半隻   花生醬      1 湯匙   胡椒粉  適量
椰絲    1 湯匙   獨立裝黑白淡奶  2 包

做法
  1. 雞腿清洗抹乾,加入蒜茸、生抽、糖、鹽及胡椒粉拌勻,醃數小時。
  2. 乾蔥碎、辣椒碎及蒜茸爆香,加入茄醬同炒。加入獨立裝黑白淡奶、雞湯、花生醬及椰絲,拌勻成醬汁,以鹽、糖及胡椒粉調味。
  3. 燒熱油,雞腿半煎炸至兩面金黃八成熟。
  4. 將醬汁淋上雞腿,放入已預墊的焗爐以 220 度焗 8-10 分鐘至金黃色就可。


宇治金時豆腐慕絲



宇治金時豆腐慕絲
好清不會太甜的甜品,非常適合怕太甜之人。

材料
清蛋糕     數片    糖       3 湯匙
軟豆腐     半盒    罐裝紅豆茸   適量
獨立裝黑白淡奶 2 包     魚膠粉     2/3 茶匙
抹茶粉     2 茶匙    沸水      1/4 杯

做法
  1. 將抹茶粉與糖及魚膠粉混合,再倒入沸水溶開。
  2. 將軟豆腐放入攪伴機中,加入獨立裝黑白淡奶及魚膠茶液打勻。
  3. 預備小杯,先放入一片清蛋糕,再注入豆腐忌廉。
  4. 放入雪櫃雪約兩小時至凝固,加上紅豆茸及餅碎即可享用。




Kit 另外準備了印式香料茶,加入一包黑白淡奶就成為了一杯印式香料奶茶,味道不錯!Kit 介紹的四款美食做法都不太複雜,最推薦的是烘香蕉多士!簡單又可口,忍不住要多吃一塊呢 :)


Nice event and Thanks :)




 

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Lisa
Pilot / Foodie / Blogger

機師小姐一名,工作係雲外看新生趣
一副黑照一支唇膏,遊走於三萬八千呎與地面之間

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