這晚由友人相邀到 Edo & Bibo Oyster & Steak House 試食，朋友引誘我的賣點是日本近江牛斧頭扒！愛牛的我當然快快舉手出席。Oyster & Steak House，顧名思義，除了牛扒也要一嘗此家的生蠔啦！
首先品嘗的是三款生蠔，分別是：Saldanha, Carlingford, Gillardeau。其實因為童年陰影，我一直對生蠔的印象都不好，總覺得口感味道極奇怪。但人要進步，就要走出 Comfort Zone :p 吃了一口來自南非的 Saldanha，我沒有後悔踏出這一步：好好味！再吃 Carlingford, Gillardeau，好想問：「到底我以前吃的是甚麼呀？」三款生蠔，我比較喜歡 Saldanha 的味道鮮甜，口感剛剛好。
目前 Edo & Bibo 有生蠔推廣：星期四至日晚點選指定生蠔，６點至９點有七折優惠，９點後入座更有買一送一優惠！
下一道菜是我好喜歡的藍青口 Blue Mussels ($218)。以白酒煮的藍青口，味道鮮甜，湯汁也不想放過，好適合用來沾麵包呢。
接著的是 Beef Tartare with Italian Black Truffle ($158)，是以洋蔥、松露油等配料混合人手切碎的澳洲安格斯生牛肉，配上多士及薯條。將生牛肉碎塗在烘好的多士上，嫩滑的牛肉加上香脆的多士，我不客氣的吃了兩塊！伴碟而上的薯條也是不容忽視，好吃得停不了手。
吃了這些，來喝碗湯吧！這晚喝的是 Cappuccino Soup of Wild Mushrooms ($78)。蘑菇打得非常幼細，香濃幼滑。（怎麼似是介紹咖啡呢 :p ），配湯的黑松露包也不錯。
轉頭奉上的是 King Prawn Spaghetti "Sicilian" Style ($208)，大大隻的虎蝦配上辣茄醬。味道雖好，不過還是在回味先前吃的美食呢。
然後傳來一陣好香好香的芝士味，是 Swiss specialty “Raclette” Cheese ($188)。熱熱的鐵板上舖著一層半溶的芝士，配料有薯仔、番茄和酸瓜。我喜歡將芝士配酸瓜一起入口！
然後就來今晚的另一個主角：近江和牛戰斧型牛扒 Qumiushi Wagyu Tomahawk Steak A4 (36oz) ($1388) ，足夠四人份呢！紅紅的肉質很嫩，肉味香濃。平常很怕吃到脂肪的我，這次為著那香味也不顧一切的吞下去了。立即把照片傳給朋友，極速得到的回應是「勁靚！」。
全盤上另有來自英國的 Rhug Estate Lamb Rack ($278)。因為是吃鹹草長大，原汁原味的羊架無需多作調味已經略帶鹹味。
最後當然要來個甜品作結吧！Vanilla-scented Mascarpone & Soy Panna Cotta ($78) ，香滑的奶凍配上雜果與蛋白餅，酸酸甜甜配上脆脆的口感。我想再要一個 =v=
這晚的美食除了生蠔與牛扒外，我大大推薦 Beef Tartare with Italian Black Truffle 和 Swiss specialty “Raclette” Cheese，真的是一試難忘。薯條也是不能錯過！
Edo & Bibo Oyster & Steak House
地址：銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓
接著的是 Beef Tartare with Italian Black Truffle ($158)，是以洋蔥、松露油等配料混合人手切碎的澳洲安格斯生牛肉，配上多士及薯條。將生牛肉碎塗在烘好的多士上，嫩滑的牛肉加上香脆的多士，我不客氣的吃了兩塊！伴碟而上的薯條也是不容忽視，好吃得停不了手。
吃了這些，來喝碗湯吧！這晚喝的是 Cappuccino Soup of Wild Mushrooms ($78)。蘑菇打得非常幼細，香濃幼滑。（怎麼似是介紹咖啡呢 :p ），配湯的黑松露包也不錯。
轉頭奉上的是 King Prawn Spaghetti "Sicilian" Style ($208)，大大隻的虎蝦配上辣茄醬。味道雖好，不過還是在回味先前吃的美食呢。
然後傳來一陣好香好香的芝士味，是 Swiss specialty “Raclette” Cheese ($188)。熱熱的鐵板上舖著一層半溶的芝士，配料有薯仔、番茄和酸瓜。我喜歡將芝士配酸瓜一起入口！
然後就來今晚的另一個主角：近江和牛戰斧型牛扒 Qumiushi Wagyu Tomahawk Steak A4 (36oz) ($1388) ，足夠四人份呢！紅紅的肉質很嫩，肉味香濃。平常很怕吃到脂肪的我，這次為著那香味也不顧一切的吞下去了。立即把照片傳給朋友，極速得到的回應是「勁靚！」。
全盤上另有來自英國的 Rhug Estate Lamb Rack ($278)。因為是吃鹹草長大，原汁原味的羊架無需多作調味已經略帶鹹味。
最後當然要來個甜品作結吧！Vanilla-scented Mascarpone & Soy Panna Cotta ($78) ，香滑的奶凍配上雜果與蛋白餅，酸酸甜甜配上脆脆的口感。我想再要一個 =v=
這晚的美食除了生蠔與牛扒外，我大大推薦 Beef Tartare with Italian Black Truffle 和 Swiss specialty “Raclette” Cheese，真的是一試難忘。薯條也是不能錯過！
Edo & Bibo Oyster & Steak House
地址：銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓
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